Kur meklēt labākās receptes

Ikviens, kurš kaut reizi ir mēģinājis pagatavot kaut ko ēdamu, ir izmēģinājis arī kādu recepti. Receptes izmanto ne tikai iesācēji un cilvēki, kuri parasti ikdienā negatavo – tās ir domātas ikvienam, arī profesionāliem pavāriem. Mūsdienās piekļuve dažādām receptēm ir ļoti vienkārša. Agrāk katrā mājsaimniecībā bija kāds recepšu bloknots, kur receptes tika pierakstītas un nodotas no paaudzes paaudzē. Šobrīd tas ir daudz vienkāršāk un daudziem nemaz vairs nav tādas recepšu pierakstu klades. Protams, ir cilvēki, kuri labākās receptes paglabā, taču ar roku receptes tiek pierakstītas reti. Viens no recepšu avotiem ir dažnedažādas recepšu grāmatas. Jebkurā grāmatnīcā iespējams iegādāties visādas grāmatas – gan biezas, gan plānas, gan visādiem ēdieniem, gan tikai desertiem vai uzkodām utt. Katrs var atrast kaut ko tādu, kas interesē, un kādi ēdieni pašam labāk patiktu. Recepšu grāmatu cenas ir tādas pašas kā jau cita veida grāmatām – tās nav pārāk mazas. Var jau protams sagaidīt kādu akciju un nopirkt šīs grāmatas lētāk, taču ikdienā tās nav nemaz tik lētas. Tās pirkt nav izdevīgi, ja plāno izmantot tikai vienu konkrētu recepti vai arī neesi pārliecināts cik bieži šo grāmatu izmantosi. Ja gatavošana nav tava ikdiena, tad ir liela iespēja, ka tu recepšu grāmatu neizmantosi (vai izmantosi reti) un tā lielāko daļu sava mūža pavadīs vienkārši stāvot plauktā. Taču, ja gatavošana tev patīk, un tu to dari bieži, tad jauna recepšu grāmata būs ideāls pirkums. Tomēr joprojām aktuāls paliek jautājums – cik ļoti var uzticēties šīm receptēm? Teorētiski tām būtu jābūt precīzām, jo tomēr ir tikusi izdota grāmata, kas tomēr nav nekāds lētais prieks, tāpēc tur visam it kā būtu jābūt kārtībā. Taču vienmēr pastāv iespēja, ka ir ieviesusies kāda drukas kļūda, kuru neviens nav pamanījis. Kādā romānā vai dzejas grāmatā šī kļūda var arī palikt nepamanīta, taču recepšu grāmatā, kur tiek norādīti produktu daudzumu, proporcijas, gatavošanas laiks utt. tas tomēr ir diezgan svarīgi. Ja ar pavārmākslu esi uz tu, tad iespējams sapratīsi, kur ir ieviesusies kļūda, taču, ja neesi tik zinošs šajā jomā, tad šī kļūdainā recepte tā arī paliks neizmantota. Mūsdienās ļoti populāra vieta, kur iegūt receptes ir internets. Ir ļoti daudz portālu tieši šādam mērķim – tur tiek publicētas dažādas receptes. Un atkal tas pats jautājums – cik ļoti var šīm receptēm uzticēties? It kā jau vispārzināms fakts, ka ne visam, kas rakstīts internetā var uzticēties. Bet kā gan to pārbaudīt? Pie tam, internetā var kļūdīties (un kļūdās) daudz biežāk, nekā iespiežot grāmatas, tāpēc nopērkot recepšu grāmatu tomēr ir mazāka iespēja, ka tur būs kāda kļūdaina informācija. Taču ar interneta receptēm ir jāuzmanās – ja recepte ir publicēta kādā zināmā un labi pazīstamā portālā, tad recepšu autentiskums ir daudz ticamāks nekā tad, ja recepte ir publicēta kādā maz zināmā vietnē vai kādā forumā. Dažām mājaslapām ir opcija, kur cilvēki var novērtēt katru recepti un pievienot savus komentārus vai atsauksmes – uz to ir vērts skatīties, jo ja receptei ir slikts vērtējums, tad tur iespējams kaut kas nav kā vajag. Kā arī varbūt kāds komentārā ir norādījis, kur ir kļūda vai arī ko šajā receptē vajag pamainīt. Katrā ziņā pirms gatavot jaunu recepti kādām viesībām, labāk to izmēģināt mājās, lai pārliecinātos, ka ar to ir viss kārtībā.